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台湾旅行は、一回行っただけでは食べ切れないくらい色んな美味しい
食事があります。中でも魯肉飯は、最初に食べておいたほうが良い食事です。
魯肉飯というのは、煮込んだ豚肉をかけたご飯のことを指します。これは台湾の
庶民食で、屋台や定食屋など、どこでも食べられます。
日本では、ご飯の上に何かをかける丼物は、一品料理として頼みますが、魯肉飯は
他のおかずも一緒に食べるようになっています。米粉の麺であるビーフンも
台湾では人気です。
焼きビーフンも、汁ビーフンも美味しいので、両方共食べてみるべきです。
日本では、焼き餃子がポピュラーですが、台湾では水餃子がポピュラーです。
せっかくの台湾旅行なので、水餃子も味わいましょう。焼き餃子に引けを取らない
美味しさであることが実感できます。
粉ものも台湾での食事には欠かせません。肉まんや野菜まんを小さくしたような、
水煎包や生煎包は美味です。
捲餅は、クレープ状の生地で牛肉や野菜を巻いたものになります。餡餅は、
牛肉や豚肉の入った餅を平たくして焼いた感じのものです。
葱油餅は、小麦粉に葱を混ぜて焼いたもので、卵を追加してもらうとさらに
美味しくなります。台湾旅行では、このように美味しい食事が待っています。
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